माइक्रोवेव में खाना जल्दी क्यों पकता है ?

हम सभी जानते है कि आधुनिक टेक्नोलोजी के कारण हमारा जीवन बहुत ही आरामदायक हो गया है | आधुनिक उपकरणों में माइक्रोवेव का अपना एक अलग स्थान है | क्या आप जानते है कि माइक्रोवेव में खाना कैसे जल्दी पकता और कैसे जल्दी गरम होता है ?
आईए जानते है—-
इसमें ना तो आग की लपटे ही निकलती है और ना ही गैस या फिर इलेक्ट्रिक सिलेंडर की तरह गरम तवे होते है | माइक्रोवेव के काम करने का तरीका बहुत ही आसान है | एक धातु के बॉक्स में सामान रखकर उसका ढक्कन बंद करके फिर एक स्विच दबाया जाता है | स्विच के दबते ही उर्जा की बहुत सारी अदृश्य किरने भोजन सामग्री पर तेजी से गिरना शुरू हो जाती है | जिन किरणों के द्वारा इसमें भोजन पकाया जाता है वे किरने माइक्रोवेव्स इलेक्ट्रोमेग्नेटिक तरंगो का एक भाग होती है | जिनमे प्रकाश तरंगे और एक्स किरने शामिल होती है | इनके गुणों में से एक गुण परमाणुओ को, द्रवों के परमाणुओ को उत्तेजित करना, उनमे स्पंदन पैदा करना तथा गरम करना है | और यही कारण है कि माइक्रोवेव में खाना जल्दी पक जाता है और जल्दी गरम हो जाता है |

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